иллюстративное фото

Рыбоводческая отрасль Узбекистана выходит на качественно новый уровень развития. В стране реализуется программа по созданию кластеров полного цикла — с инкубационными цехами, производством рыбы и мальков, кормов с высоким содержанием белка, переработкой и хранением.

По данным ассоциации «Узбекбаликсаноат», за последние пять лет объем производства «живого серебра» возрос в стране в шесть раз и составил в этом году 400 тысяч тонн. Сейчас в республике
4 414 рыбоводческих хозяйств. Только в Самаркандской области 448 из них произвели в прошлом году 20 тысяч тонн продукции, а в текущем году значительно увеличили улов.

Рыбоводческий кластер «Каттакурган жайхуни» имеет уникальную географическую локацию. Хозяйство дислоцируется в районе реки Акдарьи. Благодаря этому расположенные здесь водоемы на более чем 1 300 гектарах обеспечиваются проточной водой.

— Рыбоводством занимаемся с 2009 года. За истекшее время из низкорентабельного фермерского хозяйства выросли до крупного кластера, — говорит руководитель хозяйства Собир Юлдашев. — Помимо выращивания товарной рыбы, располагаем инкубационным цехом для получения 50 миллионов рыбных личинок, репродуктивными бассейнами на 25 гектарах. Это дает возможность обеспечивать молодняком рыбоводческие хозяйства во многих регионах Узбеки­стана.

В прошлом году кластер «Каттакурган жайхуни» произвел 1 800 тонн товарной рыбы. Наращиванию объемов производства способствует собственная кормовая база. В ассортименте производителей сазан, толстолобик, африканский сом.

— В этом году начали выращивание вьетнамского карпа, — продолжил С. Юлдашев. — Этот вид рыбы имеет особенность хорошо набирать вес при минимальном потреблении кормов. Также приступили к выращиванию китайского зеркального карпа. Во всем мире стремительно растет потребление рыбы. На каждого жителя планеты приходится 20,5 килограмма рыбопродуктов. Эта тенденция сохранится и в течение следующего десятилетия.

Общество с ограниченной ответственностью «Пулат балик хавзаси» Пастдаргомского района также теперь является кластером. Здесь культивируют рыбу на 14 гектарах. В хозяйстве одними из первых в Самаркандской области начали применять технологию аэрации воды, позволяющую дополнительно насыщать акваторию бассейнов кислородом, что способствует ускоренному росту рыбы. Новшество позволило получить в прошлом году около 200 тонн диетической продукции. Рыбоводческий кластер также располагает собственной производственной базой по выращиванию молодняка и приготовлению кормов.

В регионе также стартует проект по организации рыбных питомников в личных подсобных хозяйствах.

— Увеличение производства рыбы в нашей стране соответствует общемировым тенденциям развития продовольственного рынка, — говорит специалист областного управления «Узагроинспекции» Абдували Худоёров. — В регионе функционирует около 550 рыбоводческих хозяйств, общий улов которых в этом году достигнет порядка 30 тысяч тонн.

— Если в первый год с момента создания хозяйства мы получили всего семь тонн рыбы, то в этом году планируем достигнуть рубежа в 120 тонн, — рассказывает экономист многопрофильного фермерского хозяйства «Ок амур баликлари» Осмон Асанов. — Динамичный рост производства обусловлен внедрением интенсивных методов рыбоводства. Это применение технологий по обильному насыщению водоемов кислородом, обеспечивающим ускоренное развитие их обитателей и увеличение объемов производства в три-четыре раза. Для длительного хранения рыбных полуфабрикатов готовится к вводу в эксплуатацию холодильная камера емкостью 200 тонн.

Специалисты хозяйства «Ок амур баликлари» в последние годы также активно внедряют современные технологии в производство рыбной продукции. Сейчас здесь ведется работа по созданию на базе хозяйства лаборатории и научного центра, где совместно с зарубежными коллегами планируется проведение мастер-классов для представителей рыбоводческих хозяйств республики.

В действующем в Самаркандском районе ООО «Лукмаи халол баликлари» за счет кредита в 6,2 миллиарда сумов расширили акватории своих водоемов до пяти гектаров. Это позволит получить в текущем сезоне 90 тонн рыбы. Здесь также внедряются новые методы, действует собственный инкубационный цех.

— В будущем году в рыбоводческом секторе планируется реализовать 53 проекта, — говорит руководитель Самарканд­ской областной ассоциации «Узбаликсаноат» Голибжон Негматов. — В их числе запуск производства форели в Тайлак­ском районе, расширение культивации таких видов рыбы, как тиляпия и венгер­ский карп. Заслуживает внимания программа по внедрению рыбоводства в подсобные хозяйства. В частности, на основе льготных кредитов желающим будут переданы искусственные водоемы, рассчитанные на выращивание до 500 тонн рыбы в год. Они оснащены насосами, системами фильтрации и аэрации воды. Проект существенно смягчит проблемы занятости и станет источником дохода для многих семей.

Еще одно динамично развивающееся направление деятельности рыбных хозяйств — создание условий для экологического туризма. В регионе возводятся специальные водоемы для рыбалки и содержательного отдыха на природе.

Несколько иная ситуация в Навоий­ской, Наманганской, Сырдарьинской, Ферганской и Ташкент­ской областях. Улов с каждого гектара площади водоемов составляет три-четыре тонны. Причина в том, что интенсивные технологии в общем объеме рыбопроизводства внедрены пока всего на десять процентов.

Роман МАРСОВ,
«Народное слово».