Мероприятие нацелено на популяризацию узбекской кухни и национальной культуры, стимулирование гастрономического туризма. 

Торжественное открытие фестиваля состоялось у мавзолея Султон Хованд Бека (Ашратхона), возведенного в средние века. На площадке уникального исторического памятника состоялись презентации локальных рецептов и кулинарные соревнования.

На 2 августа запланирована международная часть фестиваля, когда на улице Алишера Навои свои блюда и мастер-классы представят около 20 зарубежных поваров.

В течение трех дней гостей фестиваля ждут ремесленные ярмарки, выставки восточных сладостей, насыщенная культурная и концертная программы. 

Кульминацией мероприятия станет приготовление 7 тонн плова при участии более 200 поваров. Это уникальное событие состоится 3 августа в этнографическом комплексе «Вечный город». По случаю международного фестиваля плова здесь также пройдет большой концерт звезд отечественной эстрады.

Приготовленный в эти дни на разных площадках плов будет передан в дома милосердия, интернаты и дома престарелых.