Alimentos que aceleran el proceso de envejecimiento
Investigadores de la Universidad de Navarra en España han informado sobre productos que causan el envejecimiento.
Así lo informa el diario matinal La Vanguardia.
Según los datos del estudio de 886 personas de edad de 57 a 91 años, los investigadores encontraron que el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados (más de tres porciones por día) redujo los telómeros celulares. Estos telómeros ubicados en los extremos de los cromosomas, generalmente disminuyen con la edad, pero los efectos de los alimentos excesivamente procesados casi duplican la aceleración del proceso.
Se observa que las bebidas carbonatadas y no alcohólicas, los productos cárnicos semiacabados (salchichas, hamburguesas), los productos de confitería industrial, los batidos y los pasteles o las pizzas preparadas son alimentos ultraprocesados que contienen sabores y colorantes, emulsionantes, conservantes y otros aditivos.
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