Фото: Иллюстративное

В Узбекистане выращивают около десяти сортов тыквы. Данная культура экспортируется во многие страны. Спрос на нее обусловлен вкусовыми и терапевтическими свойствами продукта. 
     
Тыква содержит витамины группы А, С, Е, В и довольно редкий витамин К, от которого зависит свертываемость крови. Есть в ней и витамин Т, улучшающий все обменные процессы в организме человека, способствующий усвоению тяжелой пищи и препятствующий ожирению. 
     
— Вторая половина осени и зима считаются временем, когда в Узбекистане увеличивается потребление тыквы, — говорит специалист Каттакурганского городского медицинского объединения Мутабар Уктамова. — Ее едят в варенном виде, добавляют в бульоны, делают манты. Блюда получаются сытными и полезными, причем в кулинарии используется не только мякоть, но и косточки культуры.
       
Отдавая дань этому продукту в Каттакургане прошел фестиваль тыквы. На мероприятии был представлен широкий ассортимент свежей продукции, изготовленные из нее соки, пюре, разные печенные с тыквенной начинкой. Посетители фестиваля могли ознакомиться с произведениями изобразительного искусства, посвященных лакомству, образцами художественной резки по такому материалу, бытовой утварью, изготовленной из сухой тыквы.

Активные участники мероприятия награждены ценными призами.

Ринат АБДУЛЬМАНОВ,
«Народное слово».